La Gaviota Alimentación, empresa propietaria de la marca Isola, es una empresa canaria referente en productos de alimentación y snacks que ha depositado su confianza en Plan B Group para la implantación de su Sistema de Gestión de la Calidad bajo la Norma ISO 9001 y su Sistema de Gestión Alimentaria bajo la norma IFS.
El proceso de implantación del sistema de gestión de calidad se basó principalmente en llevar a cabo la protocolarización de sus procesos organizativos, a los que se añadieron los requisitos establecidos por la norma ISO 9001, tales como control de la documentación y registros, metodología de desarrollo de su actividad, identificación y evaluación de requisitos legales, etc. La implantación de la ISO 9001 ha supuesto para La Gaviota Alimentación una mejora en la eficiencia del funcionamiento de la organización, minimizando los posibles errores que puedan generarse y proyectar una imagen de la empresa competitiva y diferenciada, fortaleciendo la percepción de alta calidad que los consumidores tienen de los productos Isola en un nivel mayor, y situando a la empresa en una posición más ventajosa de cara a su internacionalización.
Fortalecer la calidad de Isola de cara a su internacionalización
Tras el trabajo desarrollado en la implantación del Sistema de Gestión de la Calidad, La Gaviota Alimentación ha encargado a Plan B Group el diseño de su sistema de seguridad alimentaria basado en el referencial internacional IFS. A lo largo del 2014 se ha iniciado dicho proceso que ha consistido en la identificación de sus puntos críticos de control en el proceso de fabricación. Además se están desarrollando los manuales de HACCP y los procedimientos específicos del proceso productivo, tales como especificaciones de producto, desarrollo de producto, envasado del producto, distribución de la planta de producción y flujos de los procesos, food defense, etc.
Además La Gaviota Alimentación ha realizado un esfuerzo muy importante de mejora de sus instalaciones, que la convierten en una de las industrias punteras de Canarias en su sector.
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